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嘌呤，是指主要以嘌呤核苷酸的形式存在于身體內(nèi)的一種物質(zhì)。在作為能量供應(yīng)、代謝調(diào)節(jié)及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。那么常見(jiàn)的含有嘌呤的食物有哪些呢？

常見(jiàn)的低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）：

奶類(lèi)：牛奶、乳酪、冰琪琳等。

蔬菜類(lèi)：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。

葷食：蛋類(lèi)以及豬血、雞鴨血等。

水果類(lèi)：水果基本上都屬于低嘌呤食物，可放心食用。

主食類(lèi)：米、麥、面類(lèi)制品、淀粉、 高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

飲料：蘇打水、可樂(lè)、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

其它：醬類(lèi)、蜂蜜。

常見(jiàn)的中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）：

肉類(lèi)：家禽家畜肉。

豆類(lèi)及其制品：豆制品、干豆類(lèi)、豆苗、黃豆芽。

蔬菜類(lèi)：菠菜、筍、豆類(lèi)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

水產(chǎn)類(lèi)：草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、比目魚(yú)、鱸魚(yú)、螃蟹、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)、香螺、鮑魚(yú)、魚(yú)丸、魚(yú)翅。

油脂類(lèi)及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

常見(jiàn)的高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）：

豆類(lèi)及蔬菜類(lèi)：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

水產(chǎn)類(lèi)：魚(yú)類(lèi)、貝殼類(lèi)、蝦類(lèi)。

肉類(lèi)：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內(nèi)臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。

其它：酵母粉、各種酒類(lèi)，尤其是啤酒。