冷鮮肉排酸庫(kù)加濕器 豬肉不干枯汁液不流失 產(chǎn)品詳細(xì)信息：冷鮮肉又叫排酸肉，就是豬肉、牛肉經(jīng)過(guò)排酸后的肉，這個(gè)排酸指的是去掉牲畜宰殺后因?yàn)榭謶之a(chǎn)生的乳酸、激素、酶等影響肉質(zhì)口感的東西，排酸的過(guò)程也很簡(jiǎn)單，就是在0-4℃的低溫環(huán)境下靜置24小時(shí)，就可以達(dá)到熟化的狀態(tài)，經(jīng)過(guò)排酸的肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，又能有效抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，是生產(chǎn)高品質(zhì)、低風(fēng)險(xiǎn)肉的重要工藝。在排酸過(guò)程中，肉會(huì)出現(xiàn)損耗，也就是汁液流失，因?yàn)榭諝饬鲃?dòng)會(huì)讓肉的水分蒸發(fā)，如果不加以控制，損耗可以占到總體重量的2-4%，這樣就會(huì)給企業(yè)帶來(lái)不小的經(jīng)濟(jì)損失。

我們知道干燥會(huì)導(dǎo)致水分快速流失，而0-4℃的低溫環(huán)境下，是非常干燥的，因?yàn)榭諝庵械乃直坏蜏乩淠伤蛘呤撬?，所以豬肉、羊肉的含水量就會(huì)因?yàn)楦稍锊粩嗔魇?。那么該如何鎖住豬肉羊肉牛肉中的水分呢？只要使用ZS-80Z系列-燒烤加濕器把排酸庫(kù)的空氣濕度提高病控制到85-90%RH之間，讓空氣濕度跟豬肉牛肉的含水量達(dá)到平衡，就可以很好的抑制住豬肉牛肉的水分蒸發(fā)，減少汁液流失，就可以減少排酸肉的損耗了。

正島ZS-80Z智能工業(yè)加濕機(jī)及ZS系列超聲波工業(yè)加濕機(jī)是采用超聲波高頻振蕩的原理，從而達(dá)到均勻加濕的目的；具有空氣加濕、凈化、防靜電和粉塵、降溫、降塵等多種用途；既可以較大空間進(jìn)行均勻加濕，也可對(duì)特殊空間進(jìn)行局部濕度補(bǔ)償，具有較高的使用靈活性。對(duì)于其他加濕方式的加濕機(jī)而言，具有【霧化顆粒細(xì)】 、【使用能耗低】 、【霧化能效高】，【加濕速度快】的顯著優(yōu)勢(shì)。

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