產品名稱： 檸檬醛植提食品級
CAS： 5392-40-5 
英文名稱：citral 
天然/合成： 天然 
提取來源：楓茅油、山蒼子油 
級別： 食品級 
含量： 96% 
外觀： 淡黃液體 
包裝： 180kg/塑料桶 可拆分 
成份：  3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛
理化屬性：密度：0.888 g/mL at 25 °C(lit.) 熔點：< -10ºC 沸點：229 °C(lit.) 閃點：215 °F 折射率：n20/D 1.488(lit.)  
類別： 植物提取物   行業(yè)： 植提  領域： 香料 
檸檬醛植提食品級下延產品： 檸檬香精 用于制做香精原料。
用： 調香劑 配制檸檬香精，也用作合成紫羅蘭酮 
用法用量： 適量添加 
存在于楓茅油和山蒼子油中。天然檸檬醛是兩種幾何異構體組成的混合物。
主要用于配制檸檬香精和制造柑橘類香料，也用于合成紫羅蘭酮(合成*的原料)、檸檬腈、甲基紫羅蘭酮、羥基香茅醛、異胡薄荷醇、二氫大馬酮等化合物。亦有抗菌和和信息素功能。
檸檬醛的化學性質較活潑，容易發(fā)生氧化還原反應生成香*或香葉醇/橙花醇。
英文別名：LEMSYN; NERAL; GERANIAL; gerznial; 3,7-Dimethyl-2,6-octadienal,Geranial and neral mixture; 
中文別名：3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛; 3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛; 檸檬油醛; 橙花醛;牻牛兒醛;檸檬醛;香葉醛;
分子式：C10H16O 分子量：152.23300