一、餐飲含油污水處理設(shè)備 水質(zhì)特點(diǎn)及概述

 隨著城市及城市化的發(fā)展，賓館—酒店—食堂的規(guī)模日益擴(kuò)大，數(shù)量日益增多，隨之產(chǎn)生的餐飲污水量越來(lái)越大，據(jù)不*統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年餐飲污水排放的未經(jīng)處理的廢水達(dá)上億噸，且有不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì).另?yè)?jù)資料報(bào)道，餐飲污水排放量約占城市餐飲污水排放量的3％，但其BOD5和CODCr的含量卻占總負(fù)荷的1/3?？梢?jiàn)餐飲污水是高濃度污染源，是城市周?chē)w受污染的主要原因之一。隨著城市環(huán)境管理水平的提高及排放標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格，餐飲污水排放前要達(dá)到污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，否則面臨超標(biāo)罰款和搬離市中心的危險(xiǎn)。因此，餐飲污水的治理達(dá)標(biāo)排放具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

餐飲含油污水處理設(shè)備 的成分復(fù)雜，有機(jī)物含量高，主要有食物纖維—淀粉—脂肪—動(dòng)植物油脂—各類(lèi)佐料—洗滌劑和蛋白質(zhì)等。據(jù)對(duì)我國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)廣州—上海等地餐飲廢水檢測(cè)結(jié)果表明:BOD5為300~500mg/L，.CODCr為500~1000mg/L，SS為300~568mg/L，油脂為150~421mg/L，氨氮平均值為6~50mg/L.與國(guó)家5污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)6(GB8978-1996)[3](表1)相比，餐飲污水中油脂，BOD5，CODCr，SS要遠(yuǎn)高于三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，即餐飲污水在排入有污水處理廠的城市管網(wǎng)前，應(yīng)治理達(dá)到三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。因此，餐飲污水的治理任務(wù)主要是去除油脂—有機(jī)物和懸浮物。

二、 工作原理  

污水中的污染物分為溶解性有機(jī)物和非溶解性物質(zhì)（即ss），溶解性有機(jī)物在一定條件下，可以轉(zhuǎn)化為非溶解性物質(zhì)，污水處理的方法之一就是加入混凝劑和絮凝劑使大部分溶解性有機(jī)物轉(zhuǎn)達(dá)化為非溶解性物質(zhì)，再將全部或大部分非溶解性物質(zhì)（即ss）去除以達(dá)到凈化污水的目的，而去除ss的主要方法就是利用氣浮的方法。

經(jīng)加藥反應(yīng)后的污水進(jìn)入氣浮的混合區(qū)，與釋放后的溶氣水混合接觸，使絮凝體粘附在細(xì)微氣泡上，然后進(jìn)入氣浮區(qū)。絮凝體在氣浮力的作用下浮向水面形成浮渣，下層的清水經(jīng)集水器流至清水池后，一部分回流作溶氣使用，剩余清水通過(guò)溢流口流出。氣浮池水面上的浮渣積聚到一定厚度以后，由刮沫機(jī)刮入氣浮機(jī)污泥池后排出。