【中國環(huán)保在線 行業(yè)動態(tài)】2014年3月末，國家衛(wèi)計委在上發(fā)布了《包裝飲用水征求意見稿》，向社會公開征求意見，意見中擬將取消“礦物質(zhì)水”命名方式，并要求今后凡是人工水，一律統(tǒng)稱“包裝飲用水”。時隔半年，飲用水市場已悄然洗牌，礦物質(zhì)水雖仍在低調(diào)銷售，但一些礦泉水依舊掀起市場漣漪。
　　　　在各飲用水品牌的促銷已逐漸淡化后，阿爾山卻不按常理出牌，在傳統(tǒng)淡季“變本加厲”做起了促銷。在中石化易捷便利店，阿爾山礦泉的促銷價格已經(jīng)跌至原價一半。業(yè)內(nèi)人士分析，阿爾山此類做法的目的就是為了擴(kuò)大品牌認(rèn)知度，為來年的市場打基礎(chǔ)。不過，該行為遭到了同行質(zhì)疑，稱其效果有限，不會行業(yè)新一輪促銷。
　　
　　阿爾山售價腰斬 淡季營銷謀市
　　
　　2014年的包裝飲用水市場競爭尤為激烈，其中品牌也從今夏起，難得“自降身價”加入了促銷戰(zhàn)，更讓人意外的是，即便銷售旺季已過，但阿爾山的價格促銷戰(zhàn)略還在持續(xù)。
　　
　　在北京的中石化易捷便利店，阿爾山旗下品牌阿爾山礦泉成為該店為數(shù)不多的促銷產(chǎn)品。其促銷單顯示，阿爾山礦泉550毫升每箱原價120元，促銷價格為70元，相當(dāng)于打了6折；330毫升每箱則從108元的原價降至58元，相當(dāng)于便宜了一半。據(jù)便利店工作人員介紹，促銷活動將貫穿10月一整月。
　　
　　實際上，早在8月，阿爾山礦泉就在易捷便利店開始了降價促銷，當(dāng)時的促銷內(nèi)容為第二箱半價，相當(dāng)于打了7.5折。
　　
　　值得注意的是，就在易捷便利店，曾與阿爾山對戰(zhàn)促銷的昆侖山，已經(jīng)恢復(fù)了132元的原價，其他品牌飲用水也并無折扣。同樣在1號店等電商渠道，昆侖山和恒大冰泉等品牌，除了一些“買整箱水送小禮品”等活動外，也都取消了其他促銷手段。
　　
　　食品飲料行業(yè)營銷戰(zhàn)略專家徐雄俊介紹，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，9月后包裝水飲料行業(yè)進(jìn)入了銷售淡季，水企也逐步放慢了促銷節(jié)奏，因此像阿爾山一樣在傳統(tǒng)淡季加大力度促銷屬于非常規(guī)做法。他分析，阿爾山礦泉反其道而行之，原因無非有二，其一是為了消化庫存；其二也有趁著淡季對手少的契機(jī)，加強(qiáng)營銷的可能。
　　
　　此外，中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬也表示：“中石化易捷的做法是與產(chǎn)品公司直接簽署全國性合同，不會從經(jīng)銷商進(jìn)貨，因此促銷肯定是阿爾山公司的整體戰(zhàn)略。”朱丹蓬推測，從今年阿爾山的攻勢看，繼在萬達(dá)等院線渠道全面“替代”昆侖山的銷售后，阿爾山又在加油站等特殊渠道正面迎戰(zhàn)昆侖山，由此可判斷，今年阿爾山礦泉的銷量比往年有所提升，因此淡季促銷的直接目的就是提高消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知度，擴(kuò)大影響力，為進(jìn)一步搶奪市場打基礎(chǔ)。
　　
　　高價水攻城略地 各品牌跨界賣水
　　
　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近年來，水市場占有率持續(xù)增長，2012年零售額增長率高達(dá)42.6%，而中低端水增長率是16.3%。在業(yè)內(nèi)人士看來，中人群基數(shù)正在上漲，對健康、養(yǎng)生、環(huán)保的關(guān)注，促使水市場的品類相應(yīng)獲得更多的發(fā)展機(jī)會。
　　
　　統(tǒng)計顯示，目前我國水市場正以每年40%的速度擴(kuò)容，成為瓶裝水市場的“黑馬”。各大公司跨界爭當(dāng)“賣水郎”，不少直接涉足飲用水，引人注目。
　　
　　目前，消費(fèi)者對水的認(rèn)識大多停留在廣告宣傳層面，多數(shù)人會覺得水比普通水好，但究竟好在哪里卻沒有人能夠明確指出。也有消費(fèi)者表示：“飲用水也就是廣告做得好，包裝更漂亮，讓人覺得是‘品’，其本質(zhì)跟普通的飲用水沒什么差別。”
　　
　　而就高價水究竟好在哪兒？眾多市民卻未可知。
　　
　　此前，曾有專家表示，被稱為水須是水源地、水質(zhì)、品牌、市場地位等多種條件同時具備，而人為加工的水不能被列入水。記者從中國礦業(yè)聯(lián)合會天然礦泉水專業(yè)委員會了解到，今年4月份，幾家雪山礦泉水企業(yè)聯(lián)合起草了首份雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，目前已經(jīng)經(jīng)過青海省衛(wèi)生廳的審核批準(zhǔn)。雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)在編制條件上嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)GB8537-2008《飲用天然礦泉水》。
　　
　　在競爭激烈的瓶裝水市場，水源地不僅成為各大水企宣傳的噱頭，更成為決定產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，水企們開始展開對水源地的“圈地運(yùn)動”。今年4月，長白山地區(qū)靖宇縣白漿泉的礦泉水探礦權(quán)以5萬元起拍、1.5677億元成交，成為史上拍賣價格高的礦泉水探礦權(quán)。
　　
　　相關(guān)資料顯示，具備四類水源條件之一是能成為水的基本條件：以冰川融水為補(bǔ)給水源的冰川礦泉水、冰川泉水；原生態(tài)水源的飲用天然礦泉水；世界長壽地區(qū)生產(chǎn)的飲用天然礦泉水、飲用泉水；具有傳統(tǒng)文化背景的泉水。
　　
　　然而，我國并沒有根據(jù)水源地的不同來區(qū)分飲用水品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)。此外，水有無污染、礦物質(zhì)含量、微量元素含量、硬件加工工藝等，也沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　　礦泉水有益元素微乎其微
　　
　　日前，深圳市消委會委托深圳市質(zhì)檢院對深圳市面在售的桶裝飲用純凈水、礦泉水和天然凈水，包括17個品牌共18個樣品進(jìn)行測試，結(jié)果顯示，開瓶5天后菌落總數(shù)急劇上升，桶裝礦泉水有益元素微乎其微。
　　
　　這份報告顯示，大多數(shù)水樣隨著開瓶時間越來越長，菌落總數(shù)呈增長趨勢，開瓶5天－7天后，出現(xiàn)急劇增長態(tài)勢。“這種變化提醒市民，桶裝水開封后盡量在一周內(nèi)飲完，開封一段時間后應(yīng)盡量煮沸再用，以減少對腸道可能引起的不良反應(yīng)。”深圳市疾控中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生科主任黃薇說。
　　
　　礦泉水中的有益元素常常成為商家宣傳的賣點，然而，深圳市質(zhì)檢院對達(dá)能益力、七娘山等6個品牌礦泉水中的有益元素進(jìn)行檢測，結(jié)果顯示，有益元素鋰、鍶、鋅、硒均未達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　　“獲取這些有益元素的主要途徑是一日三餐。”食品安全博士鐘凱表示，“所謂水里的礦物質(zhì)元素有多好，不過是商家宣傳的噱頭。”