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食品凍干機(jī)應(yīng)用于海鮮鮑魚冷凍干燥加工

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公司名稱上海田楓實業(yè)有限公司
品牌
型號
所在地上海市
廠商性質(zhì)其他
更新時間2025/3/23 13:30:01
訪問次數(shù)65

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公司介紹主營產(chǎn)品

上海田楓實業(yè)有限公司是注冊于上海復(fù)旦創(chuàng)業(yè)園區(qū)，集工業(yè)、實驗室制冷設(shè)備的設(shè)計開發(fā)、制造和銷售于一體的高科技公司。主營冷水機(jī)（冷卻水循環(huán)機(jī)），工業(yè)冷水機(jī)，凍干機(jī)（冷凍干燥機(jī)），冰水機(jī)，制冰機(jī)，恒溫槽(恒溫循環(huán)器)，超低溫冰箱等產(chǎn)品。隨著中國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，田楓引用了德國的*技術(shù)和管理經(jīng)驗，通過了ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，建全完善了質(zhì)量管理體系，對產(chǎn)品的設(shè)計、開發(fā)、生產(chǎn)、檢驗和服務(wù)以及相關(guān)的所有過程，進(jìn)行嚴(yán)格的管理和控制，持續(xù)地提高了公司的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，贏得了顧客的信賴，使田楓產(chǎn)品的供應(yīng)量在國內(nèi)各大城市以及國際市場迅猛增長。

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產(chǎn)品簡介在線詢價

食品凍干機(jī)是利用FD凍干技術(shù)，把含水的食品進(jìn)行冷凍結(jié)晶，然后在真空環(huán)境下升華干燥除去水分，得到含水極少的凍干食品，廣泛用于各種果蔬凍干和肉類凍干加工

食品凍干機(jī)應(yīng)用于海鮮鮑魚冷凍干燥加工產(chǎn)品信息

食品凍干機(jī)是利用FD凍干技術(shù)，把含水的食品進(jìn)行冷凍結(jié)晶，然后在真空環(huán)境下升華干燥除去水分，得到含水極少的凍干食品，廣泛用于各種果蔬凍干和肉類凍干加工。其中海鮮鮑魚含有高蛋白、低脂肪食物，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。為了鮑魚能在常溫下長期保存，而且不破壞原有的營養(yǎng)成分和色、香、味、以及體型，通過食品凍干機(jī)應(yīng)用于海鮮鮑魚冷凍干燥加工，改變傳統(tǒng)烘干或者曬干的方法。

挑選好的新鮮鮑魚經(jīng)過處理清洗，進(jìn)行熟制、冷卻、浸泡、護(hù)色、瀝干等前處理流程，然后裝盤進(jìn)入食品凍干機(jī)物料倉，進(jìn)行3~5小時的-45℃的低溫原位預(yù)凍，再進(jìn)行10小時的一次干燥，控溫在-30~+30℃，真空度控制為40PA左右，干燥除去流離水，再進(jìn)行解析干燥運行8小時左右，升華干燥溫度控制為35~60℃，真空度控制為30PA左右，除去結(jié)合水后得到含水2~5%的鮑魚凍干品。因為鮑魚在真空環(huán)境下低溫下結(jié)晶固態(tài)的水直接升華成氣態(tài)除去，不會破壞原有的結(jié)構(gòu)和產(chǎn)生氧化反應(yīng)，極大地保存了原有的結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)成分。通過食品凍干機(jī)處理后含水極少能在常溫下長時間保存，而且具有良好的復(fù)水性，復(fù)水后恢復(fù)鮑魚原有性狀。