冷凍干燥機(jī)是由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成的機(jī)器。冷凍干燥機(jī)主要部件分為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的一般都存在體積縮小、質(zhì)地變硬的問(wèn)題，易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉，一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)生變性、失活，有些物質(zhì)甚至發(fā)生了氧化。因此，干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。

　　新一代，冷凍干燥機(jī)特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)！國(guó)內(nèi)目前常見(jiàn)的是實(shí)驗(yàn)室用鐘罩型凍干機(jī)、硅油加熱方式的中試型凍干機(jī)、大型生產(chǎn)用的凍干機(jī)。卻少有小型并有原位凍干功能的冷凍干燥機(jī)設(shè)備。

　　冷凍干燥機(jī)分類(lèi)：

　　1、按照冷卻方式：風(fēng)冷式冷凍干燥機(jī)、水冷式冷凍干燥機(jī)。

　　2、按照應(yīng)用場(chǎng)合:實(shí)驗(yàn)型冷凍干燥機(jī)、中試型冷凍干燥機(jī)和生產(chǎn)型冷凍干燥機(jī)。

　　3、按照規(guī)格：臺(tái)式冷凍干燥機(jī)、小型冷凍干燥機(jī)、中型冷凍干燥機(jī)和大型冷凍干燥機(jī)。

　　4、按照式樣：原位型、普通型、壓蓋型和多歧管型。

　　其中普通型主要是應(yīng)用于一般的冷凍干燥，壓蓋型除了冷凍干燥外還具備真空包裝的性能，多歧管型具有冷凍速度快，使用方便的特點(diǎn)。