烤鴨爐有待提高的環(huán)節(jié)
烤鴨爐行業(yè)隨著生活水平的發(fā)展，從經(jīng)歷了柴、煤、油、氣等時代，現(xiàn)在剛剛開始

轉向“電”器時代。以前的餐廳、飯館、食堂等等都是柴、煤、油、氣，上菜的速

度也才慢慢的變快，不用再等待很久，就能吃到美味可口的烤鴨，烤制設備越來越

*，現(xiàn)在新一代的灶具，商用電烤鴨爐已經(jīng)問世，它于普通烤鴨爐相比，火力更

足，加熱面積更大，熱力更均勻，烤出來的鴨子質(zhì)量更有保證。
但是，烤鴨爐有待提高的環(huán)節(jié)還有很多，烤鴨爐產(chǎn)品的附加值包含技術含量和藝術

含量，提高產(chǎn)品附加值無疑是烤鴨爐設備企業(yè)面臨競爭首先應該考慮的因素。技術

含量的加強主要是在烤鴨爐的烤制環(huán)節(jié)，提高烤制設備和烤制工藝的水平、新材料

的高效利用等，相對于技術含量而言，提升藝術含量則主要體現(xiàn)在人才資源的利用

方面，提高烤鴨爐的設計水平。我國的烤鴨爐設計一直是行業(yè)發(fā)展的瓶頸，不能一

味地“跟風”，更需要提高設計創(chuàng)新能力。跟風后則導致市場同質(zhì)化競爭，消費

者的審美疲勞。
此外，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為當今人們生活*的一部分，網(wǎng)購幾乎已經(jīng)遍布各個年

齡段。隨著消費習慣以及消費方式的轉變，烤鴨爐企業(yè)除了傳統(tǒng)賣場的售賣方式以

外，互聯(lián)網(wǎng)營銷已是大勢所趨。 烤鴨爐的發(fā)展一定要跟得上社會的步伐。